Soto Betawi Ayam (Susu+Santan)

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Betawi Ayam (Susu+Santan) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Betawi Ayam (Susu+Santan) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Betawi Ayam (Susu+Santan), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Betawi Ayam (Susu+Santan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Betawi Ayam (Susu+Santan) adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Betawi Ayam (Susu+Santan) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi Ayam (Susu+Santan) memakai 29 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep ini gabungan dari resep @BundaMelvySofia dan @xanderskitchen karena menyesuaikan bahan dan porsinya ;)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Betawi Ayam (Susu+Santan):

1. 1/2 ekor ayam
2. 2 buah kentang potong
3. 200 ml Susu full cream
4. 75 ml santan kara
5. Bumbu Halus
6. 12 buah Bawang Merah
7. 6 buah Bawang Putih
8. 1 ruas jempol jahe
9. 1/2 ruas jempol kunyit
10. 3 butir kemiri sangrai
11. 1/2 sdt jintan
12. Rempah Tambahan (Tumis)
13. 4 lembar daun salam
14. 6 lembar daun jeruk
15. 3 buah cengkeh
16. 2 batang sereh geprek
17. 1 ruas jempol lengkuas geprek
18. 1 sdt merica bubuk
19. 1/2 sdt ketumbar bubuk
20. 3 cm kayu manis
21. Garam
22. Kaldu ayam (non msg)
23. Pelengkap
24. 1 buah tomat potong dadu
25. 1 batang daun bawang iris
26. Bawang goreng
27. Jeruk limau atau jeruk nipis
28. Sambal
29. Emping (saya skip)

Langkah-langkah untuk membuat Soto Betawi Ayam (Susu+Santan)

1. Rebus ayam hingga matang, sambil menunggu rebusan ayam. Potong kentang secara dadu lalu goreng kentang hingga coklat muda.
2. Tumis bumbu halus dan bumbu rempah tambahan.
3. Jika ayam sudah di rebus, buang setengan air rebusan lalu rebus kembali.
4. Masukan bumbu yang sudah di tumis matang dan tambahkan air, susu, dan santan
5. Masukan garam serta sedikit kaldu ayam, aduk rata dan angkat ayam lalu suir sesuai selera
6. Sambil menunggu kuah soto. Potong daun bawang dan tomat.
7. Setelah kuah matang koreksi rasa dan masukan bawang goreng (jika ingin dipisah boleh)
8. Lalu sajikan dengan emping, jeruk limau dan sambal

Itulah cara membuat Soto Betawi Ayam (Susu+Santan) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!