Sate Ayam Maranggi

Anda sedang mencari inspirasi resep Sate Ayam Maranggi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sate Ayam Maranggi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sate Ayam Maranggi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sate Ayam Maranggi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sate Ayam Maranggi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sate Ayam Maranggi memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Maasyaallah, sukaa sekali dengan sate ayam ini. Ini saya dapatnya 26 tusuk sate, dengan sate yg padat empuk ,bumbunya meresap sampai ke dalam2,puaaas sekali makannya...Bakal jadi resep andalan karena jadi kesukaan keluarga💕 Source : Angken Keenan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sate Ayam Maranggi:

1. 650 gr ayam (potong dadu kecil)
2. Bumbu halus :
3. 12 siung bawang merah
4. 8 siung bawang putih
5. 1 sdm ketumbar
6. 6 btr kemiri
7. 1 ruas lengkuas
8. Bumbu lain :
9. 1 batang serai (digeprek)
10. 50 gr gula merah (disisir)
11. 100 ml susu cair
12. 7 sdm kecap manis
13. 3 sdt garam (secukupnya)
14. 1/2 buah jeruk nipis, peras
15. Bahan olesan (dicampur dengan sisa bumbu) :
16. 1 sdm margarin (dicairkan)
17. 2 sdm kecap manis

Langkah-langkah untuk membuat Sate Ayam Maranggi

1. Siapkan daging ayam bagian paha dan dada yang sudah dipotong dadu kecil, saya campur dengan lemak dan kulit2nya. Tumis bumbu halus beserta serai hingga harum.
2. Masukkan gula merah, tambahkan susu cair, kecap manis, dan garam.Aduk hingga rata,test rasa. Matikan api dan biarkan dingin. Kemudian tuang ke wadah potongan ayam,baluri hingga rata.Marinasi atau diamkan 2- 3jam sebelum dibakar. Saya diamkan semalaman supaya bumbu lebih meresap sempurna.
3. Setelah didiamkan, tusuk 4-5 potong ayam dengan lidi sate. Saya selingi antara daging dengan lemak dan kulit ayam biar juicy.Tusuk yang rapat agar daging cepat matang dan tidak kering. Jika untuk dibakar di bara api, sebaiknya lidi sate direndam dengan air dingin dulu supaya tidak mudah terbakar. Jika ingin dibakar di teflon, olesi teflon dengan margarin agar tidak lengket.
4. Bakar sate, bolak balik sambil dioles dengan bahan olesan yang sudah dicampur dengan sisa bumbu. Bakar hingga matang.
5. Saya jadinya 26 tusuk sate dengan sate yang agak besar dan padat. Jika dipotong lebih kecil ky mas2 yg jual itu, maka akan dapat lebih banyak sate 😂🤭
6. Harumnya semerbak.Bumbunya meresap.Ini enak sekali...

Itulah cara membuat Sate Ayam Maranggi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!