Mie Ayam Abang-Abang

Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Ayam Abang-Abang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Ayam Abang-Abang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Ayam Abang-Abang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Ayam Abang-Abang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mie Ayam Abang-Abang adalah 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Mie Ayam Abang-Abang diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Ayam Abang-Abang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Ayam Abang-Abang memakai 31 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Salah satu rahasia dari ciri khas mie ayam abang2 adalah adanya campuran minyak bawang yang terbuat dari lemak ayam pada kuahnya. Aromanya menggoda selera.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Ayam Abang-Abang:

1. Bahan Minyak Bawang
2. 250 gr Lemak Ayam
3. 5 siung Bawang Putih (blender)
4. 3 siung Bawang Merah (blender)
5. 1/4 sdt Garam
6. 1 sdt Minyak
7. Bahan Kaldu
8. 4 potong Tulang Ayam
9. 3 siung Bawang Putih Geprek
10. 2.5 liter Air
11. 1 sdm Kaldu Jamur Bubuk
12. 1 sdm Garam
13. 1/4 sdt Merica Bubuk
14. Bahan Topping Ayam
15. 1 sdt Minyak
16. 250 gr Ayam potong dadu
17. 200 gr Jamur Kancing (rebus hingga matang, lalu buang airnya)
18. 1 sdm Minyak Bawang
19. 1 ruas Jahe (geprek)
20. 3 sdm Kecap Manis
21. 1 sdm Kecap Asin
22. 1 sdm Saus Tiram
23. 1 sdt Minyak Wijen
24. Secukupnya Garam
25. Kelengkapan Mie Ayam
26. 6 porsi Mie kuning Yamien
27. 6 Pangsit Goreng
28. 12 Bakso sapi
29. Sayur sawi
30. 4 helai Daun Bawang (iris tipis)
31. Secukupnya Bawang Merah Goreng

Langkah-langkah untuk membuat Mie Ayam Abang-Abang

1. Buat Minyak Bawang. Tumis lemak ayam dengan sedikit minyak dan garam menggunakan api sedang. Aduk terus hingga lemak mengeluarkan minyak yg banyak dan kulit pada lemak matang kering. Angkat semua kulit yg kering. Sisihkan kulit.
2. Masukkan bawang putih dan merah yang sudah di blender pada minyak ayam. Aduk terus hingga bawang mulai kuning dan krispy. Sisihkan Minyak Bawang.
3. Buat Topping Ayam. Tumis irisan ayam dan jahe dengan sedikit minyak hingga matang. Masukkan jamur yang sudah di rebus sebelumnya.
4. Masukkan minyak bawang (lebih banyak tumbukan bawang krispy yang ada pada minyak bawang). Aduk. Campur kecap manis, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, dan garam. Aduk dan koreksi rasa.
5. Aduk terus hingga air mengental. Sisihkan.
6. Buat Kaldu Ayam. Rebus semua bahan kaldu selama kurang lebih 30 menit. Sisihkan.
7. Penataan Mie Ayam: Beri 1 sdt minyak bawang + sedikit kecap asin + sedikit kecap manis di mangkuk. Aduk dengan mie yamien kuning yg sudah matang. Beri topping ayam, sayur, bakso, daun bawang, dan bawang goreng. Tuang sedikit kuah. Beri pangsit. Sajikan

Itulah cara membuat Mie Ayam Abang-Abang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!