Mapo Tahu (Ayam)

Anda sedang mencari inspirasi resep Mapo Tahu (Ayam) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mapo Tahu (Ayam) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mapo Tahu (Ayam), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mapo Tahu (Ayam) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mapo Tahu (Ayam) adalah 3 - 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mapo Tahu (Ayam) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mapo Tahu (Ayam) memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mapo tahu sempat famous di salah satu restaurant jepang di Indonesia. Suami saya sempat mencicipi masakan ini dan suka dengan rasa nya. Dia meminta saya untuk membuatkan di rumah. Tapi karena bahan di rumah tidak ada daging giling, maka saya ganti dengan cincang ayam. Mari simak resep Mapo Tahu Ayam yang menjadi kegemaran suami saya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mapo Tahu (Ayam):

1. 450 gram daging ayam dada, dapat di giling/ di cincang halus
2. 2 bh tahu sutra kotak, potong kotak 1,5cm
3. 4 bh bawang putih besar, cincang halus
4. 2 cm jahe, cincang halus
5. 3 btg daun bawang, potong 0,5cm
6. 250 ml air matang
7. 1 sdm maizena (tepung jagung), encerkan dalam air 60ml
8. 4 bh cabe rawit, cincang halus
9. 4 sdm minyak goreng
10. Bahan Saus :
11. 1 sdm minyak wijen
12. 1 sdm saus tiram
13. 1,5 sdm kecap ikan
14. 1 sdm kecap asin
15. 3 sdm saus tomat
16. 1 sdm kecap manis
17. 1,5 sdt garam
18. 1 sdt kaldu bubuk
19. 1 sdt gula
20. 1 sdt cabe kering

Langkah-langkah untuk membuat Mapo Tahu (Ayam)

1. Tahu sutra yang telah di potong kotak di rebus dahulu sampai terlihat mendidih, angkat tiriskan
2. Panaskan minyak goreng lalu masukkan ayam cincang terlebih dahulu hingga matang sambil di hancurkan tekstur ayam giling yang menggumpal. Lalu masukkan cincang bawang putih dan jahe. Aduk rata hingga bercampur.
3. Setelah itu masukkan bahan saus (yang telah di satukan dalam satu wadah), aduk kembali hingga campuran ayam meresap pada bahan saus. setelah menyatu dan meresap ayam dan bahan saus masukkan cabe rawit cincang dan aduk kembali. Tambahkan air matang dan aduk (tidak sampai mendidih).
4. Setelah terlihat semua bahan bercampur rata, masukkan tahu sutra yang telah di rebus sebelumnya. Masak tidak perlu terlalu lama karena tahu telah matang, lalu masukkan daun bawang, serta larutan maizena. Koreksi rasa. Siap dihidangkan
5. Mapo tahu lezat di hidangkan bersama dengan nasi panas.

Itulah cara membuat Mapo Tahu (Ayam) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!