Kari Ayam Khas Melayu Riau

Januari 05, 2022 Posting Komentar

Anda sedang mencari inspirasi resep Kari Ayam Khas Melayu Riau yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kari Ayam Khas Melayu Riau yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kari Ayam Khas Melayu Riau, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kari Ayam Khas Melayu Riau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kari Ayam Khas Melayu Riau sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kari Ayam Khas Melayu Riau memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : @itha_cooking Dalama rangka ikutan posbar clover. Minggu ini para member diajak wisata kuliner khas masakan Nusantara dari Sabang sampai Merauke. Wiii asik banget ya. Ga perlu jauh² buat icip², cukup di rumah aja. Saya memilih makan khas Riau nih Mom's. Kari ayam ini aromanya khas karena kaya rempah. So yummyyyy 😋 #KhasRiau #CookpadCommunity_Solo

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kari Ayam Khas Melayu Riau:

250 g daging ayam (potong kotak)
2 buah kentang ukuran kecil
350 ml Air kaldu
40 ml Santan instan
2 SDM minyak untuk menumis
1 SDM air jeruk lemon/nipis
Bumbu Halus :
4 siung Bawang merah
2 siung Bawang putih
2 buah Cabai merah keriting (sesuai selera)
1 ruas jari Jahe
2 ruas jari Kunyit
1/4 sdt Jintan
2 butir Kemiri
1/4 sdt Ketumbar
Bumbu cemplung :
1 buah Serai
2 lembar Daun kari (skip)
2 lembar Daun jeruk
1 SDM Bumbu kari
1/2 SDM Garam
1/4 sdt Kaldu jamur

Langkah-langkah untuk membuat Kari Ayam Khas Melayu Riau

Cuci bersih ayam, lumuri air perasan jeruk lemon. Diamkan 10 menit lalu cuci kembali.
Didihkan air, rebus ayam 5 menit. Pisahkan dagingnya. Saring kuah kaldu. Sisihkan. Potong2 kentang.
Haluskan bumbu halus. Geprek serai dan lengkuas.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas hingga harum. Masukkan ayam dan kentang. Masak hingga kentang setengah matang.
Tambahkan air kaldu, bumbu kari, gula pasir, garam, kaldu jamur. Masak hingga kentang matang dan daging empuk. Terakhir masukkan santan. Aduk2 tes rasa.