Jalangkote ekonomis isi ayam dan ubi jalar

Januari 04, 2022 Posting Komentar

Anda sedang mencari inspirasi resep Jalangkote ekonomis isi ayam dan ubi jalar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Jalangkote ekonomis isi ayam dan ubi jalar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Jalangkote ekonomis isi ayam dan ubi jalar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Jalangkote ekonomis isi ayam dan ubi jalar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Jalangkote ekonomis isi ayam dan ubi jalar adalah 17 buah. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Jalangkote ekonomis isi ayam dan ubi jalar diperkirakan sekitar 2 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Jalangkote ekonomis isi ayam dan ubi jalar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Jalangkote ekonomis isi ayam dan ubi jalar memakai 31 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pernah punya teman kost asal Kolaka, Sulawesi Tenggara yang sering sekali membuat cemilan minggu sore jalangkote. Mirip pastel tapi isian nya dia selalu menggunakan ubi jalar, dengan aroma rempah. Cemilan kampung halaman nya katanya, Enak banget dinikmati sore sore sambil ngobrolin kenangan dia pada kampung halamannya. Pas ada moment Semarak Clover Jelajah Masakan Nusantara, saya berpasangan dengan Mba Vita Jaurina sebagai #CoupleTangguhClover dalam rangka #AnnivClover3th sepakat bikin camilan ini. Dirgahayu ke 76 kemerdekaan Indonesia. Semoga negeri kita tercinta bisa segera bangkit membangun kembali mengatasi pandemi ini. Kita pasti bisa. Indonesia Tangguh, Indonesia Tumbuh 🇮🇩 🇮🇩💪💪👍👍❤❤ Teriring doa agar semua member Clovers diberikan kesehatan, terus aktif dan tambah kompak ❤❤❤ Untuk para sponsor acara Semarak Kemerdekaan semoga lancar usahanya dan semakin sukses ❤❤ #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Purwakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Jalangkote ekonomis isi ayam dan ubi jalar:

Minyak goreng yg banyak untuk menggoreng jalangkote
Adonan Kulit:
230 gr terigu segitiga
20 gr maizena
40 gr margarine, leleh panas
130 ml air
Isian:
1 paha ayam, lepaskan tulangnya, iris dadu kecil
1 buah ubi jalar
1/2 buah wortel
70 gr mie kering
1 siung bawang putih
1/4 bawang bombay
1 batang daun bawang
2 genggam toge
1 sdt garam
1/2 sdt jinten bubuk
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt saus tiram
1 sdt kecap manis
1 sdt kecap asin
2 butir telur, rebus matang, kupas, iris iris
Sambel cuka:
1 siung bawang putih
2 buah rawit pedas,
2 cabe merah besar
2 cabe merah kriting
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
200 ml air
1/2 sendok teh cuka masak

Langkah-langkah untuk membuat Jalangkote ekonomis isi ayam dan ubi jalar

Buat kulitnya. Siapkan terigu dan maizena di baskom. Tambahkan lada bubuk dan garam, aduk rata. Lelehkan margarine, masukan ke campuran terigu saat panas, aduk. Masukan air sambil di uleni ringan.
Setelah semua menyatu dan kalis, bulatkan adonan, tutup, istirahatkan sekitar 1 jam.
Buat isian nya. Potong dadu ubi jalar dan wortel. Kukus sebentar, sekitar 7 menit. Angkat, sisihkan. Seduh mie dengan air panas, potong dadu kecil ayam. Cincang halus bawang putih, iris dadu kecil bawang bombai, iris daun bawang dan siangi toge, buang buntutnya.
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukan ayam, tambahakan garam, jinten bubuk, lada bubuk dan pala bubuk. Aduk rata hingga ayam berubah warna seluruhnya. Masukan mie, ubi jalar dan wortel kukus. Tambahakan kecap manis, saus tiram dan kecap asin. Aduk rata, cicipi, koreksi rasa. Masukan toge dan irisan daun bawang, aduk rata sebentar, matikan kompor
Setelah adonan kulit diistirahatkan, bagi menjadi 16, sekitar 30 gr masing masing. Pipihkan sampai tipis dengan rolling pin, cetak pake ring cutter biar rapi. Letakan isian, lalu lipat, pinggirnya pilin.
Tata di tray. Panaskan minyak goreng. Goreng dlm minyak yg banyak dan panas. Siram siram bagian atasnya, setelah kecoklatan balik dan tunggu sisi satunya matang, angkat.
Tiriskan. Senengnya, kulitnya berhasil bruntusan dan renyah banget. Saya sebagian goreng nya setengah matang saja, nanti bisa masuk freezer setelah dingin dan goreng saat diinginkan.
Buat sambel. Blender cabe dan bawang putih dengan sedikit air. Pindahkan ke panci kecil. Tambahkan sisa air, garam dan gula. Didihkan perlahan dg api kecil. Matikan kompor, setelh dingin masukan cuka. Aduk rata. Siap digunakan untuk cocolan makan jalangkote. Enak banget.