Ayam Pangek Khas Banten

Januari 05, 2022 Posting Komentar

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Pangek Khas Banten yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Pangek Khas Banten yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Pangek Khas Banten, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Pangek Khas Banten enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Pangek Khas Banten adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Pangek Khas Banten diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Pangek Khas Banten sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Pangek Khas Banten memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ayam pangek merupakan masakan ayam dari daerah banten. Ayam pangek cukup populer di masyarakat banten. Kuahnya bercita rasa gurih, asam dan pedas. Cita rasa gurih berasal dari kaldu dan santan. Kombinasi rasa asam dari belimbing wuluh dan jeruk nipis. Aroma harum yang keluar dari daun salam dan kemangi pun semakin menggugah selera😋. #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadCommunity_Cilegon #CookpadCommunity_Banten

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Pangek Khas Banten:

1 ekor ayam, dipotong 20 bagian
1000 ml air
3 siung bawang putih, diiris tipis
4 butir bawang merah, diiris tipis
1 lembar daun salam
4 buah cabai hijau besar, diiris serong, dibuang bijinya
2 sdt garam
1 sdt gula merah
5 buah belimbing wuluh dipotong-potong
6 tangkai daun kemangi
1/2-3 sdt air jeruk nipis
500 ml santan kental dari 1 butir kelapa (aku 150 ml santan instan)
2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Halus :
12 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
1 buah cabai merah besar
3 butir kemiri, disangrai
2 cm kunyit dibakar
1 cm lengkuas
1 cm jahe

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Pangek Khas Banten

Rebus ayam dengan air sampai setengah matang. Angkat. Ukur kaldunya 750 ml. Sisihkan
Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, dan daun salam sampai layu. Masukkan bumbu halus dan cabai hijau. Tumis sampai harum.
Tuang kaldu ayam. Masak sampai mendidih. Tambahkan potongan ayam. Didihkan.
Masukkan santan kental, garam dan gula merah. Masak sampai meresap. Tambahkan belimbing wuluh, daun kemangi, dan air jeruk nipis. Masak sampai kental. Angkat.
Sajikan selagi hangat