Ayam Kuluyuk (Koloke)

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Kuluyuk (Koloke) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Kuluyuk (Koloke) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Kuluyuk (Koloke), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Kuluyuk (Koloke) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Kuluyuk (Koloke) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Kuluyuk (Koloke) memakai 25 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bosan dengan ayam ungkepan, coba olahan ayam yang lain. Seperti resep ini. Bahan-bahannya terlihat banyak, tapi semua mudah didapat, cara masaknya pun simple. Yuk dicoba 🥰

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Kuluyuk (Koloke):

1. 250 gr fillet paha ayam
2. 1 buah timun acar, potong korek api, buang bijinya
3. 1/2 buah wortel, potong korek api
4. Bahan Marinasi dan Pelapis
5. 4 sdm takar tepung terigu
6. 3 sdm takar tepung tapioka
7. 1 sdm takar tepung beras
8. 1/2 sdt takar garam
9. 1 sdt takar lada bubuk
10. Bumbu tumisan :
11. 1 butir bawang bombay, iris sesuai selera
12. 5-6 siung bawang putih, cincang kasar
13. 2 cm jahe, digeprek
14. 1/2 buah paprika, iris memanjang
15. 2 sdm takar saus tomat (merk : delmonte)
16. 3 sdm takar saus sambal (merk : delmonte)
17. 1 sdm takar minyak wijen
18. 1 sdm takar saus tiram
19. 2 sdm takar gula pasir
20. 1 sdt takar garam
21. Maizena (saya tidak pakai)
22. Sedikit air
23. secukupnya Lada bubuk
24. Bahan pelengkap :
25. 1 helai daun bawang

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Kuluyuk (Koloke)

1. Taroh semua bahan marinasi dan pelapis dalam satu mangkok. Pisahkan bahan tersebut sekitar 2-3 sdm ke mangkok lain, lalu tuang air sedikit saja. Ini berfungsi untuk bumbu marinasi (bahan basah) Sedangkan yang di mangkok awal berfungsi sebagai pelapis (bahan kering)
2. Potong ayam sesuai selera, balurkan ke dalam bumbu marinasi (bahan basah). Diamkan selama 10 -15 menit. Lalu balurkan ayam ke bahan kering. Goreng di api kecil agar matangnya merata. Matikan api. Tiriskan dan sisihkan.
3. Tumis bawang bombay, jahe dan bawang putih hingga mewangi.
4. Masukkan wortel, aduk sebentar.
5. Tambahkan paprika, aduk lagi.
6. Masukkan semua saus dan minyak wijen, tambahkan sedikit air, gula, garam dan lada sesuai selera. Cek rasa. Masukkan timun. Aduk rata. Tuang ayam yang sudah digoreng ke dalam bumbu tumisan yang sudah matang. Aduk rata. Matikan api
7. Ayam Kuluyuk siap disajikan. Taburkan daun bawang sesuai selera

Itulah cara membuat Ayam Kuluyuk (Koloke) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!