Ayam Bakar Cabe Ijo

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Cabe Ijo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Cabe Ijo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Cabe Ijo, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Cabe Ijo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Cabe Ijo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Cabe Ijo memakai 28 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#cookpadcommunity_Kalsel

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Cabe Ijo:

1. 2 ekor ayam potong 8 (saya pakai ayam ukuran kecil)
2. 2 jeruk nipis
3. Bumbu ungkep:
4. 800 ml air kelapa
5. 2 bungkus kecil santan instan
6. 1 lbr daun kunyit
7. 2 lbr daun salam
8. 5 lbr daun jeruk
9. 1 jempol lengkuas geprek
10. 2 batang sere geprek
11. Secukupnya garam dan gula pasir
12. Bumbu halus ungkep:
13. 12 siung bawang merah
14. 6 siung bawang putih
15. 2 ruas kunyit
16. 1 ruas jahe
17. 4 butir kemiri
18. 1 sdm ketumbar bubuk
19. 1 sdt merica
20. Bahan sambal ijo:
21. 100 gr cabe ijo
22. 25-35 cabe rawit (sesuai selera)
23. 20 siung bawang merah
24. 10 siung bawang putih
25. Pelengkap:
26. Tahu, tempe, terong goreng
27. Lalapan
28. Nasi hangat

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Cabe Ijo

1. Bersihkan ayam, masing2 potong 4 bagian, kucuri jeruk nipis, biarkan sebentar, cuci lagi
2. Ungkep ayam bersama bumbu ungkep hingga matang
3. Setelah ayam matang, angkat kemudian bakar (saya pakai oven), sisihkan
4. Ulek kasar bahan sambal, tumis hingga wangi
5. Masukan kembali ayam yang sudah dibakar dan sambal ijo ke dalam panci/wajan yang berisi bumbu ungkep, masak hingga asat, koreksi rasa
6. Sajikan dengan pelengkapnya

Itulah cara membuat Ayam Bakar Cabe Ijo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!