Soto Ayam tahu Kuah Kuning

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Ayam tahu Kuah Kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Ayam tahu Kuah Kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Ayam tahu Kuah Kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Ayam tahu Kuah Kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam tahu Kuah Kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam tahu Kuah Kuning memakai 31 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam tahu Kuah Kuning:

1. 1/2 kg dada ayam (selain dada juga boleh)
2. 1 kotak tahu (goreng)
3. 2 btg sereh geprek
4. 5 lbr daun jeruk
5. 4 siung bawang putih
6. 1 btg kayu manis (optional)
7. 6 btr cengkeh (optional)
8. Secukupnya Gula
9. Secukupnya Garam
10. Secukupnya Penyedap rasa
11. bumbu halus
12. 10 siung bawang merah
13. 6 siung bawang putih
14. 6 btr kemiri
15. 2 ruas jahe
16. 1 ruas lengkuas
17. 1 sdm ketumbar (kalo bubuk 1/2 sdm saja)
18. 1 sdm kunyit bubuk
19. 1 bks merica bubuk
20. 2 btg daun prei goreng (putihnya saja)
21. BAHAN TABUR & PELENGKAP
22. kubis rajang
23. Daun seledri rajang
24. Daun bawang rajang
25. bawang merah goreng
26. Sambal
27. irisan jeruk nipis
28. Telur Rebus
29. Soun/Bihun rebus
30. Lontong (optional)
31. keripik kentang

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam tahu Kuah Kuning

1. Iris tipis bawang putih lalu goreng,haluskan dan sisihkan
2. Blender bahan bumbu halus lalu tumis tambahkan sereh daun jeruk cengkeh dan kayu manis tumis hingga harum dan matang, sisihkan
3. Didihkan air,, cuci bersih ayam masukkan ke dalam air mendidih rebus 5 menit saja buang airnya..
4. Tambahkan air baru lagi ke dalam panci yang berisi ayam secukupnya/sesuai selera. masukkan bumbu halus yg sudah di tumis, tambahkan gula, garam, penyedap rasa, bawang putih goreng yg sudah di haluskan, irisan daun prei (yg sudah di ambil putihnya untuk bumbu halus) dan tahu goreng biarkan hingga mendidih lalu test rasa. jika sudah matang goreng ayam lalu suir² dam masukkan ke dalam kuah (tidak di goreng juga ga papa sesuai selera)
5. Tata di mangkok bahan tabur dan pelengkap lalu siram dengan kuah soto sajikan 🍽

Itulah cara membuat Soto Ayam tahu Kuah Kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!