Rolade ayam cuka merah

Desember 11, 2021 Posting Komentar

Anda sedang mencari inspirasi resep Rolade ayam cuka merah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rolade ayam cuka merah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rolade ayam cuka merah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rolade ayam cuka merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rolade ayam cuka merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rolade ayam cuka merah memakai 24 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Karena saya ga suka makan daging sapi tp pengen banget makan rolade jadi buat rolade pake daging ayam. Memang warnanya jadi kurang cantik krn daging ayam berwarna putih, tp tastenya enak2 aja siy, udh bbrp kali buat, kali ini terpikir utk share di sini. Utk cocolan saya pake cuka merah, krn konsep makanan disini sbg cemilan, enak buat makanan sore 🤗😘 Kalo malas buat cuka merah enak disantap juga dg saos sambal. #CookpadCommunity_Palembang #makanankukus

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rolade ayam cuka merah:

Bahan isi rolade :
500 gr daging ayam giling halus
1,5 sdm bawang putih giling
2 btr telor kocok lepas
1/2 sdt merica
4 sdm susu bubuk
3 sdm minyak wijen
3 sdm tepung panir (me : tepung roti dihaluskan)
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
Bahan kulit :
3 btr telor
1/4 sdt garam
1 sdm minyak goreng (saya skip)
aluminium foil / daun pisang utk membungkus
Bahan cuka merah :
5 bh cabe rawit merah/cabe setan (dpt di sesuaikan dg selera)
5 bh cabe merah keriting
4 btr bawang putih
90 gr gula pasir
350 ml air
secukupnya garam
1/2 sdt tp maizena dilarutkan dg sedikit air
1/2 sdt air jeruk kunci / cuka putih (saya skip)

Langkah-langkah untuk membuat Rolade ayam cuka merah

Kulit : kocok jadi satu seluruh bahan, dadar tipis2 hingga habis. Saya menggunakan teflon uk 22, sebaiknya teflon yg lbh besar, agar gulungan roll nya lbh besar
Isian rolade : Campur seluruh bahan aduk rata. Bagi adonan isian sesuai jumlah kulit yg didapat
Taruh1 bagian adonan rolade pd selembar kulit, ratakan lalu gulung.
Bungkus dg aluminium foil. Panaskan kukusan, dan kukus hingga matang lebkur 20 sd 25 menit. Setelah matang buka bungkus dan potong2
Cuka merah : Rebus air dan gula hingga gula larut. Haluskan cabe dan bawang, masukkan ke dalam rebusan gula. Masak hingga mendidih dan harum tambah kan garam dan larutan maizena aduk hg rata, tes rasa jika sdh pas matikan api. Utk yg suka ada rasa asam bisa tambahkan air jeruk/cuka putih.
Susun rolade dalam wadah, siram dg cuka merah atau dpt juga d makan dg di celupkan.