Rendang Hati Ayam dan Telor

Desember 07, 2021 Posting Komentar

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang Hati Ayam dan Telor yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang Hati Ayam dan Telor yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Hati Ayam dan Telor, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang Hati Ayam dan Telor enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rendang Hati Ayam dan Telor adalah 6 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rendang Hati Ayam dan Telor diperkirakan sekitar 1 jam 10 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Hati Ayam dan Telor sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Hati Ayam dan Telor memakai 25 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Weekend waktunya bongkar kulkas. Ketemu 6 buah hati ayam yang sudah direbus dan disimpan di freezer (saya biasa melakukan meal prep seminggu sekali). Bosan hati dimasak sambal goreng dan balado. Coba dibuat rendang saja dengan ditambah 6 butir telor. Biar tambah banyak. 🤭 Untuk santannya kebetulan juga nemu 1/2 bungkus sisaan santan bubuk masakan sebelumnya sehingga hasilnya memang kurang medok/kental. Jadi bunda silakan tambah sendiri takaran santannya ya disesuaikan dengan selera bunda.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Hati Ayam dan Telor:

6 buah hati ayam
6 butir telor
1 bungkus santan bubuk ukuran 20 gr (sy pk 1/2nya)
500 ml air
Bumbu halus
4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
8 buah cabe merah keriting
2 butir kemiri
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 ruas lengkuas
1 sdt lada bubuk
1 1/2 sdt ketumbar bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1/4 sdt jinten
Bumbu Cemplung
2 buah cengkeh
1 sdt garam
1 sdt gula
1 sdt kaldu bubuk
3 lbr daun salam
4 lbr daun jeruk (buang tulangnya)
1 lbr daun kunyit
1 btg sereh digeprek

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Hati Ayam dan Telor

Hati dibersihkan dan direbus (sy gk perlu rebus lg krn sdh ada persediaan di kulkas). Sisihkan. Telor direbus. Kupas dan sisihkan. Bumbu halus diblender. Panaskan wajan. Tumis bumbu halus tanpa minyak sampai matang.
Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan daun kunyit. Aduk2 sampai rata. Masukkan air, aduk2 sebentar. Masukkan santan, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk2 agar santan tidak pecah dan biarkan mendidih.
Masukkan hati dan telor. Sesekali diaduk2 agar bumbu meresap merata. Masak sampai bumbu menyusut dan mengental. Koreksi rasa. Angkat dan hidangkan.