Lomie Bandung (Kangkung Ayam Ebi)

Desember 06, 2021 Posting Komentar

Anda sedang mencari inspirasi resep Lomie Bandung (Kangkung Ayam Ebi) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lomie Bandung (Kangkung Ayam Ebi) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lomie Bandung (Kangkung Ayam Ebi), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lomie Bandung (Kangkung Ayam Ebi) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Lomie Bandung (Kangkung Ayam Ebi) adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lomie Bandung (Kangkung Ayam Ebi) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lomie Bandung (Kangkung Ayam Ebi) memakai 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Jajanan Bandung terkenal enak-enak. Salah satunya adalah lomie. Yang jadi favorit kami adalah Lomie di Jl. Imam Bonjol. Resep ini sudah berkali-kali aku coba dan anak-anak serta suamiku bilang sih sudah mirip dengan Lomie Imam Bonjol, tinggal tambahin baso dan pangsit rebus saja biar makin mirip versi kompletnya Lomie Imam Bonjol. Ini versi basicnya aja udah enaak... gurihnya kaldu ayam, ebi, telur, mantep deh... gak perlu micin lagi sudah 'raos pisan euy'.. 😃 Yuuk cobain... #mbantuk_karbo #CookpadCommunity_Bandung

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lomie Bandung (Kangkung Ayam Ebi):

250 gr (5 gulung) mie telur
1 ikat kecil kangkung, siangi
1 batang daun bawang
Bawang goreng
Jeruk limau
Bahan kuah:
250 gr ayam fillet
5 siung bawang putih, cincang
3 sdm ebi kering, rendam air panas, cincang
2 sdm saus tiram
4 sdm kecap manis
1 sdt minyak wijen
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam (secukupnya)
1/4 sdt gula
1-2 butir telur, kocok
2 sdm maizena, larutkan dlm 100 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Lomie Bandung (Kangkung Ayam Ebi)

Buat kaldu ayamnya dulu Rebus ayam dan bagian putih daun bawang dengan air kurang lebih 1 liter selama minimal 30 menit dengan api kecil dan panci tertutup.
Sementara itu siapkan bumbu-bumbu dan bahan lainnya.
Tumis bawang putih sampai wangi, masukkan ebi, tumis sebentar lalu masukkan ke air kaldu. Masukkan semua bumbu, koreksi rasa.
Ambil ayamnya, tiriskan. Masukkan telur kocok ke dalam kuah, aduk sampai telur matang berserabut.
Masukkan larutan maizena, aduk rata. Matikan api. Kuahnya kental seperti ini yaa..
Potong kecil-kecil (cincang juga boleh) ayam, sisihkan. Rebus kangkung sampai matang, tiriskan. Rebus mie sampai matang, tiriskan.
Susun mie dan kangkung dlm mangkuk, siram kuah. Beri ayam. Taburi daun bawang dan bawang goreng. Hidangkan dengan jeruk limau. Hmmm... slurpt.... 🤤🤤