Lemper ayam

Anda sedang mencari inspirasi resep Lemper ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lemper ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lemper ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lemper ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lemper ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lemper ayam memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

source:@opibun

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lemper ayam:

1. 500 gr beras ketan, cuci dan rendam selama 2 jam, tiriskan
2. 300 ml santan (kara 65ml+air)
3. 2 lembar daun salam
4. 2 batang serai, memarkan
5. 1 sdt garam(me:2sdt)
6. Secukupnya daun pisang untuk membungkus
7. Bahan isi:
8. 500 gr dada ayam, kukus,suir2(me: rebus)
9. 4 lembar daun jeruk
10. Bumbu halus:
11. 7 butir bawang merah
12. 5 siung bawang putih
13. 4 butir kemiri, sangrai
14. 1 sdt ketumbar bubuk
15. 250 ml santan (kara+air)
16. Secukupnya garam
17. Secukupnya gula pasir
18. Secukupnya lada bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Lemper ayam

1. Buat isi: tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk dan suiran ayam,aduk rata.masukkan garam, gula dan lada bubuk masak hingga santan susut,tes rasa, sisihkan
2. Kukus ketan selama 25 menit, angkat dan sisihkan
3. Rebus santan, garam, daun salam dan serai dengan api sedang sampai mendidih, matikan api, masukkan ketan.aduk2 hingga santan meresap kemudian kukus hingga matang
4. Olesi loyang dengan minyak tipis2,sendokan ketan ke loyang, ratakan.sendokan bahan isi ke atas ketan, ratakan.lapis lagi dengan ketan,sambil agak ditekan tekan hingga agak padat
5. Potong-potong sesuai selera, bungkus dengan daun pisang, sajikan.bisa jg dipanggang di atas teflon terlebih dahulu

Itulah cara membuat Lemper ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!