Hainanese Chicken (Ayam Tim ala Hainan)

Anda sedang mencari inspirasi resep Hainanese Chicken (Ayam Tim ala Hainan) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Hainanese Chicken (Ayam Tim ala Hainan) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Hainanese Chicken (Ayam Tim ala Hainan), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Hainanese Chicken (Ayam Tim ala Hainan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Hainanese Chicken (Ayam Tim ala Hainan) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Hainanese Chicken (Ayam Tim ala Hainan) memakai 24 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep ini saya recook atau cooksnap dari mbak @putri_ryuna.. Terimakasih banyak ya mbak atas resepnya ❤️❤️😊😊🙏🙏..Mohon maaf masih berantakan 🤭🤭🙏🙏 Resep ini saya sehat dan bergizi, karena cara masaknya dikukus tidak digoreng. Rasanya juga enak dan mantap.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Hainanese Chicken (Ayam Tim ala Hainan):

1. 2 buah dada ayam (saya pakai ayam kampung)
2. 1 batang Daun bawang, iris panjang
3. 3 siung Bawang putih, cincang halus
4. 2 cm Jahe, iris halus
5. secukupnya Air jeruk nipis
6. Beras secukupnya cuci bersih (resep aslinya tidak ada)
7. Bahan merebus ayam untuk kaldu :
8. secukupnya Kulit ayam
9. secukupnya Air
10. secukupnya Lada bubuk
11. 1 sdm Kaldu ayam bubuk
12. 1 sdm Kecap Inggris
13. Garam kalau kurang asin
14. 1 sdm minyak wijen
15. 2 siung bawang putih cincang
16. 1 cm jahe geprek
17. Bumbu aduk rata :
18. 2 sdm kecap asin
19. 1 sdm minyak wijen
20. 1 sdt garam
21. secukupnya Lada bubuk
22. secukupnya Gula pasir
23. 50 ml air
24. Daun bawang segar, iris serong tipis, untuk taburan

Langkah-langkah untuk membuat Hainanese Chicken (Ayam Tim ala Hainan)

1. Lumuri dada ayam dengan air jeruk nipis, remas - remas dan diamkan selama 10 menit kemudian bilas dengan air mengalir. Rebus air, kulit ayam, kaldu ayam bubuk, lada bubuk, bawang putih, jahe, kecap Inggris, garam, dan minyak wijen hingga mendidih. Masukkan ayam. Tutup panci. Rebus sekitar 10 menit. Angkat ayam. Buang kulit ayam.
2. Dinginkan air kaldu ayam, lalu tuang ke dalam rice cooker untuk memasak beras. Sementara itu, campur bumbu aduk rata, tambahkan daun bawang secukupnya. Tusuk - tusuk ayam, tuang bumbu ke atas ayam. Tutup dengan plastik wrap supaya meresap, istirahatkan selama 20 menit di dalam kulkas (kalau saya di suhu ruangan saja).
3. Panaskan kukusan hingga airnya mendidih. Masukkan ayam lalu kukus kurang lebih 25 - 30 menit hingga matang. Sajikan dengan ca brokoli dan nasi Hainannya, atau dengan nasi hangat saja. Di dalam resep aslinya, ayam tidak direbus terlebih dahulu sebelumnya. Saya modifikasi sedikit karena supaya dapat kaldu ayam untuk nasinya, supaya lebih gurih. Taburi nasi hangat dan ayam Hainan dengan daun bawang iris secukupnya.

Itulah cara membuat Hainanese Chicken (Ayam Tim ala Hainan) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!