Ayam Ungkep

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Ungkep yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Ungkep yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Ungkep, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Ungkep enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Ungkep adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Ungkep diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Ungkep sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Ungkep memakai 13 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Buat stok menu anak kicik

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Ungkep:

1. 1/2 kg Ayam
2. seukuran jempol Lengkuas
3. Daun salam, daun jeruk, serai
4. 1 sdm gula pasir
5. 1 sdt totole / kaldu jamur
6. 1 sdt garam
7. secukupnya Air
8. Bumbu Uleg
9. 4 siung bawang putih
10. 1 siung bawang merah agak besar
11. 1/2 sdt ketumbar
12. 1 Kemiri
13. 1 ruas jari kunyit

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Ungkep

1. Cuci bersih ayam, karena saya pakai paha saja dan sayap, paha saya kerat2 sedikit agar bumbu meresap
2. Haluskan bumbu uleg, kalau saya mulai dari ketumbar agar lebih halus
3. Panaskan minyak kurleb 3 sdm, tumis bumbu sampai harum. Setelah harum tambahkan daun salam, daun jeruk yang dibuang batangnya, serai digeprek, lengkuas digeprek. Tumis sampai layu
4. Masukkan ayam, digongso sebentar lalu tambahkan sedikit air (air hasil pulasan di uleg an) masak kurleb 10 menit lalu tambahkan air agak banyak (disesuaikan jumlah ayam)
5. Tambahkan air, tunggu agak menyusut lalu tambahkan gula pasir, garam, totole untuk bumbu bisa disesuaikan dengan selera ya, mau pakai micin atau pakai yang lain bisa, disesuaikan dengan lidah masing2. Beri bumbu sedikit demi sedikit, sering di cek rasa agar pas.
6. Tinggu sampai menyusut lalu diinginkan, setelah dingin taruh di wadah tertutup, letakkan di freezer. Ungkepan siap digoreng kapan saja

Itulah cara membuat Ayam Ungkep yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!