Ayam Rica-rica

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Rica-rica yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Rica-rica yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Rica-rica, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Rica-rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Rica-rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Rica-rica memakai 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ayam rica-rica ini sering hadir di meja makan kami, tapi baru sekarang kepikir buat didokumentasikan 😁 Resepnya dapet dari mamaku, yang sudah pasti cocok dengan selera dan lidah kami. Rasanya yang gurih, pedas, ditambah dengan aroma kemangi yang segar bikin nafsu makan meningkat, jadi jangan sampai lupa siapkan nasi hangat yang agak banyak 😁

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Rica-rica:

1. Bahan :
2. 1 ekor ayam kampung uk.sedang (± 1 kg), potong kecil, cuci bersih, tiriskan
3. 3-4 genggam daun kemangi
4. secukupnya minyak untuk menumis
5. Bumbu halus :
6. 1 sdm ketumbar bubuk
7. 1 sdt merica bubuk
8. 1/2 sdt kunyit bubuk
9. 1 ruas jari jahe
10. 5 cabe merah besar
11. 5 cabe merah keriting
12. 5 cabe rawit merah
13. 1 siung bawang putih kating (2 siung kalo bawang putih biasa)
14. 6 siung bawang merah besar
15. secukupnya garam
16. Bumbu lain :
17. 4 batang serai, memarkan
18. 7 lembar daun jeruk yang besar
19. secukupnya kaldu bubuk dan gula

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Rica-rica

1. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam, aduk dan masak sampai ayam berubah warna. Tambahkan air secukupnya, masak sampai air menyusut dan ayam empuk.
2. Tambahkan secukupnya kaldu bubuk dan secubit gula, aduk rata, cicipi, koreksi rasa.
3. Masukkan daun kemangi, aduk rata, angkat.
4. Pindahkan ayam rica-rica ke piring saji dan siap dinikmati dengan nasi hangat.

Itulah cara membuat Ayam Rica-rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!