Ayam Palekko

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Palekko yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Palekko yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Palekko, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Palekko enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Palekko sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Palekko memakai 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Nyari resep ayam yang mudah, ini salah satunya. Resep dari daerah Bugis di Sulawesi Selatan. Ayamnya bisa diganti itik dll, ciri khas masakan ini potongan daging kecil2 dan rasa pedasnya. Berhubung anak2 ikut makan jadinya tingkat kepedesan saya sesuaikan, jika suka pedas silahkan cabe rawitnya ditambah sesuai selera. Resep modifikasi dari YouTube Elshy Kitchen. #AyamPalekko #CookpadIndonesia #JagaJarakPakaiMasker #PPKM

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Palekko:

1. 1 kg ayam potong kecil2
2. 1 sdm asam jawa
3. Bumbu halus:
4. 3 cabe merah besar
5. 5 cabe merah keriting
6. 10 cabe rawit (banyaknya sesuai selera)
7. 6 siung bawang merah
8. 5 siung bawang putih
9. 2 ruas kunyit
10. 1 ruas jahe
11. 2 iris lengkuas
12. 2 batang sereh (potong kecil2 dulu)
13. Bahan Pelengkap:
14. Minyak untuk menumis
15. 4 lbr daun jeruk
16. 2 lbr daun salam
17. Secukupnya garam+lada+gula+ketumbar bubuk+kaldu bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Palekko

1. Marinasi ayam yg sdh dibersihkan&dipotong2 dgn asam Jawa, sisihkan.
2. Blender/ulek semua bumbu halus
3. Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk+daun salam, aduk2 rata. Masukkan garam+gula+lada+ketumbar+kaldu bubuk sesuai selara. Aduk2 dan teruskan menumis.
4. Masukkan ayam, aduk2 rata, lalu tambahkan air hingga ayam kerendam, masak hingga air menyusut dan siap disajikan.

Itulah cara membuat Ayam Palekko yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!