Ayam Bumbu Bali Asli

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bumbu Bali Asli yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bumbu Bali Asli yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bumbu Bali Asli, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bumbu Bali Asli enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bumbu Bali Asli sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bumbu Bali Asli memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mencari kelainan untuk resep ayam, bosan juga kalo digoreng dan dibuat kari terus. Indonesia sangat kaya dengan ragam masakan daerahnya. Jadi kita bisa bebas mencari berbagai resep dari daerah lain. Apalagi di cookpad ini yang pesertanya dari Sabang sampai Merauke. Pasti bertebaran resep masakan dari daerah masing-masing cookpaders. Salah satunya resepnya mbak Yamami ini, yang katanya resep asli dari ibundanya. Dan terbukti emang enak hasil masakannya. Sumber : Yamami

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bumbu Bali Asli:

1. 1 ekor Ayam, potong-potong
2. 2 lembar Daun salam
3. 4 lembar Daun jeruk
4. 500 ml Air
5. Garam dan gula secukup rasa
6. Sedikit Air jeruk nipis
7. Sedikit Kecap manis (optional, saya tidak pakai)
8. Bumbu halus :
9. 1 buah Bawang merah besar
10. 5 siung Bawang putih
11. 15 buah Cabe merah besar
12. 2 cm Jahe
13. 2 cm Lengkuas
14. 2 cm Kunyit
15. 5 biji Kemiri
16. 1 sdt Ketumbar bubuk
17. 1/2 sdt Cabe bubuk
18. 1/2 sdt Lada bubuk
19. 2 cm Terasi (lebih kurang)

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bumbu Bali Asli

1. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis. Aduk rata.
2. Didihkan air dan garam, rebus ayam sampai matang. Proses ini akan mengurangi kandungan minyak dalam ayam sehingga lebih sehat. Bisa juga digoreng dulu biar lebih gurih. Saya memilih untuk direbus.
3. Untuk bumbu halus, sebaiknya untuk bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, kemiri dan terasi digongseng dulu sebentar agar bumbu lebih beraroma. Baru kemudian semua bahan dihaluskan.
4. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan air perasan jeruk nipis.
5. Tambahkan air, masak hingga mendidih. Masukkan garam dan gula dan juga kecap manis bagi yang suka rasa gurih manis. Saya tidak pakai kecap manis disini.
6. Masukkan ayam, aduk rata. Masak sampai bumbu meresap dan agak kering. Koreksi rasa dan siap dihidangkan.

Itulah cara membuat Ayam Bumbu Bali Asli yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!