Tongseng Ayam

Anda sedang mencari inspirasi resep Tongseng Ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tongseng Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tongseng Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tongseng Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tongseng Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tongseng Ayam memakai 29 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tongseng Ayam:

1. ▶️ Bahan :
2. 500 gr daging ayam (potong sesuai selera)
3. 1 buah jeruk nipis (untuk mencuci ayam agar tidak bau apek)
4. 1 liter air
5. 100 ml santan instan cair (me : kara)
6. Secukupnya gula pasir + merah, garam, & kaldu ayam bubuk
7. 1/4 buah kol (potong kasar)
8. 3 buah tomat merah (potong sesuai selera)
9. 9 buah cabe rawit merah
10. 3 sdm kecap manis (atau sesuai selera)
11. Secukupnya bawang merah goreng (untuk taburan)
12. Secukupnya minyak goreng + margarin (untuk menumis bumbu)
13. ▶️ bumbu halus :
14. 10 buah cabe merah keriting
15. 5 buah cabe merah besar
16. 10 butir bawang merah
17. 5 siung bawang putih
18. 8 buah kemiri (sangrai)
19. 2 buah tomat merah
20. 3 cm kunyit (bakar sebentar lalu iris tipis)
21. 5 cm jahe (bakar sebentar lalu iris tipis)
22. 7 cm lengkuas segar (iris tipis)
23. 1 sdt merica butiran
24. 1/8 buah pala (parut halus)
25. 1 sachet bumbu gulai warna merah (optional)
26. ▶️ bumbu cemplung :
27. 5 lembar daun salam
28. 5 lembar daun jeruk
29. 5 batang serai (geprek)

Langkah-langkah untuk membuat Tongseng Ayam

1. Cuci bersih daging ayam yang telah di potong sesuai selera, lalu kucuri dengan air jeruk nipis lalu lumuri kemudian diamkan selama 15 menit lalu bilas lagi hingga bersih.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukan bumbu cemplung sambil terus di aduk perlahan hingga tanak. Lalu tambahkan potongan daging ayam, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Kemudian masukan air, santan, secukupnya gula pasir + merah, garam, dan kaldu ayam bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan tunggu hingga mendidih.
4. Jika sudah mendidih, masukan potongan kol, tomat, dan kol. Aduk hingga tercampur rata dan sayuran agak sedikit layu. Lalu tambahkan sedikit kecap manis, sambil di aduk lagi hingga tercampur rata, dan terakhir taburi dengan bawang merah goreng.

Itulah cara membuat Tongseng Ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!