Soto Ayam Lamongan Dengan Koya

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Ayam Lamongan Dengan Koya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Ayam Lamongan Dengan Koya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Ayam Lamongan Dengan Koya, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Ayam Lamongan Dengan Koya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam Lamongan Dengan Koya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan Dengan Koya memakai 31 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : Seruni Puspa Indah Hari minggu ini cuaca agak mendung. tiba2 kepengen masak soto ayam lamongan 😀. Sebenarnya ini resep sudah lama sekali saya simpan, resep dari Seruni Puspa Indah. hari ini saya eksekusi, tetapi saya tidak memakai ayam kampung dan telur rebusnya lupa kefoto 😆. Over All ini enak banget sotonya, suamiku sampai bilang ini enak banget buun sotonya 🥰🤤.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Lamongan Dengan Koya:

1. 1 Ekor ayam kampung (saya pakai 1/2 ekor ayam negeri)
2. 1 Buah jeruk nipis
3. 2 Batang sereh geprek
4. 5 Lembar daun jeruk (buang tulangnya)
5. 2 cm lengkuas geprek
6. 2 Lembar daun salam
7. 2 Batang daun bawang
8. 1 sdt kaldu jamur (saya pakai totole)
9. 2 sdt gula pasir
10. 1/2 sdt merica bubuk
11. 1 sdt bawang putih goreng
12. Secukupnya air (1 atau 2 liter)
13. Secukupnya minyak goreng untuk menumis
14. Bumbu yg dihaluskan :
15. 6 Siung bawang merah
16. 6 siung bawang putih
17. 3 Butir kemiri sangrai
18. 3 cm jahe
19. 1 sdt kunyit bubuk
20. 1 sdt ketumbar bubuk
21. 1/4 jinten
22. Bahan Pelengkap :
23. Soun yg sudah direndam air panas
24. Telur rebus
25. Kol / Kubis
26. Koya bubuk (4 keping kerupuk udang goreng +bawang putih goreng)
27. Jeruk nipis
28. Seledri
29. iris Tomat
30. Bawang goreng
31. Sambel

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Lamongan Dengan Koya

1. Ayam yang sudah di potong dan di cuci bersih diberi air perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit lalu bilas. Lalu rebus air sampai mendidih. Kemudian masukkan ayam, sereh,lengkuas, daun jeruk, daun salam.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu beri irisan daun bawang sedikit saja dan aduk rata. Kemudian masukkan bumbu yg ditumis ke dalam panci yang berisi ayam.
3. Lalu tambahkan merica bubuk, kaldu jamur dan gula. Kemudian tambahkan sisa daun bawang dan masak sampai ayam empuk atau matang.
4. Koya : kerupuk udang yg sudah di goreng potong kecil kecil, lalu masukkan ke dalam blender beserta bawang putih goreng. Kemudian goreng sampai halus.
5. Siapkan mangkok, beri isian nasi, kol, kuah soto, ayam, sambel, seledri, tomat iris, bawang goreng, koya dan beserta kerupuk dan telur. Kemudian siap di sajikan.

Itulah cara membuat Soto Ayam Lamongan Dengan Koya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!