Soto ayam bening

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto ayam bening yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto ayam bening yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto ayam bening, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto ayam bening enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto ayam bening sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto ayam bening memakai 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Suka sama yang seger², jadi sayuran buat sotonya mentah semua.. kres.. kres..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto ayam bening:

1. 500 gr paha ayam
2. 1/2 bulatan kecil kubis
3. 1 bks taoge lalap (yg besar² tidak berakar)
4. 1 bks soun putih
5. 1 bh tomat merah
6. 1 tangkai daun bawang besar
7. 3 tangkai seledri
8. 2 ruas jari lengkuas
9. 2 lembar daun salam
10. 3 lembar daun jeruk
11. 1 ruas jari jahe
12. 1 batang sereh
13. 3 siung bawang putih
14. secukupnya Gula pasir, garam, kaldu bubuk
15. 1,5 lt Air
16. Taburan : bawang goreng (merah/putih)
17. Pelengkap : sambal kecap

Langkah-langkah untuk membuat Soto ayam bening

1. Cuci paha ayam (boleh bagian yg lain) kucuri air jeruk nipis, diamkan 10 menit, cuci bersih kemudian rebus dengan air yg diberi sedikit garam & bawang putih 1 siung digeprek.
2. Didihkan air, masukkan daun salam, daun jeruk buang tulang daunnya spy lebih berasa aromanya, geprekan lengkuas, jahe, sereh, 2 siung bawang putih. Matikan api tambahkan gula pasir, garam, kaldu bubuk, cek rasa.
3. Cuci bersih semua sayuran, harus bersih di air mengalir karena kita makan mentah.
4. Iris halus kubis, iris kasar seledri dan daun bawang, potong² tomat.
5. Siram air panas kubis dan taogenya. Cukup disiram² saja jangan terlalu lama.
6. Rendam soun, tiriskan.
7. Susun dalam mangkok : kubis, tauge, soun, seledri, daun bawang, irisan tomat, paha ayam (suwir dulu, tanpa digoreng dl ya.. cukup direbus aja, kaldu jg tidak dipakai) siram dg kuah panas, taburi bawang goreng. Siap disantap dg sambel kecap.

Itulah cara membuat Soto ayam bening yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!