Opor ayam

Anda sedang mencari inspirasi resep Opor ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Opor ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Opor ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Opor ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Opor ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Opor ayam memakai 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Salah satu menu yang biasanya pasti ada disaat hari raya IDUL FITRI/IDUL ADHA untuk dipasangkan dengan lontong/pesor.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Opor ayam:

1. 1 ekor ayam kampung/ayam negeri
2. Bumbu halus :
3. 10 siung bawang merah
4. 8 siung bawang putih
5. 1 buah kunyit(3-5ruas jari)
6. 3 ruas jahe
7. 1/4-1/2 butir biji pala (dari yg bulat)
8. Lada bulat 2 bungkus
9. Ketumbar 11/2 bungkus(2 sdm)
10. 6 buah kemiri
11. 4 lembar daun salam
12. 3 ruas lengkuas digeprek
13. 1 batang sereh geprek
14. secukupnya Garam
15. secukupnya Gula pasir
16. secukupnya Penyedap
17. Bawang goreng untuk taburan

Langkah-langkah untuk membuat Opor ayam

1. Cuci bersih ayam lalu rebus sampe keluar airnya kemudia n buang air rebusan 1 cuci kembali ayam asal saja hanya utk membersihkan dari sisa air rebusan pertama.kemudian sisihkan.
2. Haluskan semua bumbu hingga halus,kemudian tumis bumbu yg sudah dihaluskan+lengkuas,sereh,salam hingga bumbu matang.
3. Masukkan ayam yang sudah direbus kedalam panci yg berisi santan + air sambil direbus kembali hingga air matang kemudian masukkan bumbu di poin 2 aduk rata,tambahkan garam,gula,penyedap sesuai selera sambil dikoreksi rasa.jika dirasa bumbu sudah meresap kedalam ayam+santan sudah matang,matikan kompor
4. Opor ayam siap disajikan(boleh tambahkan bawang goreng)+emping goreng+lontong untuk menikmatinya.

Itulah cara membuat Opor ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!