Opor Ayam

Anda sedang mencari inspirasi resep Opor Ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Opor Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Opor Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Opor Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Opor Ayam adalah 2 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Opor Ayam diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Opor Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Opor Ayam memakai 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Suami aku tuh suka banget opor ayam, tp aku selalu buat yg agak simple setiap masak ini tp enak di makan utk aku dan suami. Berhubung suami aku kerja di perusahaan makanan sbg quality control, jd emang agak rese kalo icip makanan tuh. Kudu pas. Minimal standar nya dia sih hahaha aku pun masak selalu secukupnya utk berdua.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Opor Ayam:

1. 5-6 potong ayam bagian paha (aku suka bagian paha kalo ini)
2. 1 batang sereh
3. 1 ruas lengkuas
4. 1 lembar daun salam
5. 3 lembar daun jeruk
6. 1/2 sdt jinten (aku suka agak rempah dikit tp seger pake ini)
7. Santan kara @65 ml (kalo kurang kental aku tambahin lagi)
8. kalo utk santan bisa jg pake kelapa parut ya
9. Garam, gula, kaldu jamur, ladaku
10. Minyak utk menumis dan secukupnya air
11. Bumbu halus
12. 5 siung bawang merah
13. 3 siung bawang putih
14. 1 ruas jahe
15. 1 ruas kunyit (kadang suka aku tambahin kunyit bubuk)
16. 1 sdt ketumbar
17. 2-3 butir kemiri

Langkah-langkah untuk membuat Opor Ayam

1. Cuci bersih ayam, lalu rebus ayam (kalo ayam masih fresh dari abang nya dan gak bau aku suka rebus hanya pakai garam, dan ayam nya di besetin dulu biar meresap sampai tulang. Tapi kalo gak fresh dan agak bau di rekomendasikan utk menggunakan jahe / jeruk nipis rebus nya pun sampai 2 kali utk menghilangkan bau jahe/ jeruk nipis). Tapi kalo ayam nya udah berwarna biru dan bau jangan dipakai, bahaya yaaa... usahakan rebus nya pun sampai agak mateng gak keluar darah lagi.
2. Setelah direbus, ayam nya di angkat. Disisi lain, tumis bumbu halus, dan tambahkan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan jinten. Tumis sampai harum, lalu tambahkan air, garam, gula, ladaku, kaldu jamur.
3. Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu sampai mateng, terus tambahkan santan, aduk terus supaya santan gak menggumpal.
4. Setelah itu di cicipi, angkat, dan sajikan. Tambah taburan bawang goreng dan buat sambal makin maknyuuusss mantap.

Itulah cara membuat Opor Ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!