Baso Ayam Bantingan

Anda sedang mencari inspirasi resep Baso Ayam Bantingan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Baso Ayam Bantingan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Baso Ayam Bantingan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Baso Ayam Bantingan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Baso Ayam Bantingan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Baso Ayam Bantingan memakai 21 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sudah lama simpan resep ini untuk di coba. Resep dari Fah Umi Yasmin yang sempet viral di salah satu grup masak fb karena alami tanpa baking powder, baking soda / pun agar agar, jadi aman buat yang punya gigi sensitif.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Baso Ayam Bantingan:

1. Pentol Baso :
2. 500 gr daging ayam (fillet/giling)
3. 100 gr tepung kanji
4. 4 siung bawang putih geprek
5. 50 ml putih telur dari telur segar (biasanya agak kental kalau telur fresh)
6. 50 ml air es / bisa juga dibekuin jadi es
7. 1/2 sdt merica
8. 2 sdt garam
9. 1/2 sdt gula pasir
10. 1/2 sdt kaldu instant
11. Kuah baso :
12. 4 siung bawang putih
13. 600 ml air kaldu ayam
14. 1/2 sdt lada bubuk
15. Secukupnya gula dan garam
16. 2 bonggol sawi
17. 100 gr taoge panjang
18. Pelengkap :
19. Secukupnya bawang goreng
20. Sesuai selera sambal rawit merah
21. 2-3 buah jeruk kunci/nipis

Langkah-langkah untuk membuat Baso Ayam Bantingan

1. Blender ayam, bawang putih, putih telur dan air sampai halus. Campur adonan tersebut dengan merica, kaldu bubuk, gula dan garam. Blender kembali hingga rata
2. Masukkan tepung tapioka ke dalam blender dan blender kembali.
3. Taruh adonan di wadah lalu banting adonan sebanyak 25kali. Tes dengan merebus 1 adonan ke air mendidih. Jika kurang kenyal banting kembali 5-10 kali.
4. Bentuk bulatan bakso caranya dengan menggenggam adonan lalu adonan akan keluar di lubang jari telunjuk dan jempol. Ambil dengan sendok dan cemplungkan ke air mendidih.
5. Rebus dalam air mendidih hingga mengapung. Lalu angkat dan tiriskan.
6. Masukkan bawang putih dan merica lalu tumis hingga harum. Masukkan kuah kaldu lalu masak hingga mendidih. Tambahkan garam dan gula. Masukkan sawi.
7. Tata seledri, taoge dan baso di mangkuk lalu siram dengan kuah tadi. Taburkan bawang goreng dan oerasan jeruk kunci/nipis. Sajikan dengan sambal.
8. Note : cara banting itu kumpulkan adonan ditangan, bantingin ke mangkok / baskom yang kenceng / kalau tidak ngerti pakai emosi bantingnya Kalau pakai food processor banting cuma 10 kali

Itulah cara membuat Baso Ayam Bantingan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!