Ayam Suwir Pedas

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Suwir Pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Suwir Pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Suwir Pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Suwir Pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Suwir Pedas adalah 2 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Suwir Pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Suwir Pedas memakai 11 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ceritanya memanfaatkan daging ayam yg udah direbus & diambil kaldunya. Di rumah juga ada sisa minyak cabai (chili oil) dari dim sum matang yg sebelumnya dibeli. Karena nggak mau ada yg kebuang, jadilah dibikin ayam suwir pedas. 😋 Chili oil bisa dibikin sendiri (tapi saya belum pernah sih 🤭), atau beli yg udah jadi juga sekarang banyak di marketplace. Ini sih resep modifikasi ala saya karena ingin memanfaatkan bahan yg ada biar nggak kebuang. 😉 Terimakasih @Dapur_UmmiRafa27 utk tips merebus ayamnya.. 🙏

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Suwir Pedas:

1. 250 gr dada ayam
2. 600 ml air
3. 3 siung bawang merah
4. 1 siung bawang putih
5. 2 sdm minyak cabai (chili oil)
6. 1 sdm saus tiram
7. 2 lembar daun salam
8. 2 lembar daun jeruk
9. 1 batang serai/sereh
10. secukupnya gula, garam, kaldu jamur, merica bubuk
11. secukupnya minyak goreng (utk menumis)

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Suwir Pedas

1. Cuci bersih ayam, lakukan seperti tips merebus ayam berikut ini.
2. Setelah daging ayam matang, pisahkan daging & kaldunya (kaldunya bisa disimpan & digunakan utk masakan lain).
3. Suwir-suwir daging ayam, sisihkan.
4. Iris bawang merah, geprek & cincang halus bawang putih.
5. Tumis bawang merah & bawang putih hingga harum.
6. Masukkan minyak cabai, saus tiram, daun salam, daun jeruk, & batang serai/sereh yg sudah dimemarkan (digeprek), aduk rata.
7. Masukkan gula, garam, kaldu jamur, merica bubuk, lalu tambahkan sedikit air.
8. Masukkan suwiran daging ayam, aduk rata.
9. Masak hingga bumbu meresap ke dalam suwiran daging ayam, koreksi rasa.
10. Matikan kompor, angkat, & siap disajikan.

Itulah cara membuat Ayam Suwir Pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!