Ayam Rica Kemangi

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Rica Kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Rica Kemangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Rica Kemangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Rica Kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Rica Kemangi adalah 6 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Rica Kemangi diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Rica Kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Rica Kemangi memakai 25 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Yg suka pedas wangi kemangi yuk merapat 🥰 Resepnya Chef @devinahermawan ,rasanya ga usah ditanya lagi, mantap no debat ☺️

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Rica Kemangi:

1. 1 ekor ayam kampung/pejantan/TG
2. 2 buah jeruk nipis
3. 2 sdt garam
4. 1 sdt kaldu ayam
5. 1/2 sdt merica
6. Bumbu Halus
7. 8 siung bawang putih
8. 7 siung bawang merah
9. 6 butir kemiri
10. 2 ruas Jahe
11. 2 ruas Kunyit
12. 60 gr cabe merah keriting
13. 80 gr cabe rawit merah
14. 50 ml minyak
15. Bahan Pelengkap
16. 13 buah cabe rawit merah
17. 3 ikat daun kemangi
18. 1 batang daun bawang, potong
19. 3 lbr daun salam, robek
20. 2 batang serai, geprek
21. 1 lbr daun pandan, ikat simpul
22. 5 lbr daun jeruk
23. 1 sdt garam
24. 1 sdm gula pasir
25. 1 sdt kaldu ayam

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Rica Kemangi

1. Marinasi ayam yang telah dicuci bersih dengan jeruk nipis, kaldu ayam, merica dan garam. Diamkan selama 2 jam.
2. Haluskan kemiri, bawang putih, jahe kunyit dan minyak. Tambahkan cabe keriting merah, rawit merah dan bawang merah, blender hingga halus.
3. Panaskan minyak, goreng ayam yang telah dimarinasi selama 2 jam tadi. Goreng dengan api kecil selama 25 menit hingga warna coklat keemasan, tiriskan.
4. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk aduk rata.
5. Setelah bumbu matang, masukkan ayam, garam, gula, kaldu ayam san daun pandan dengan api besar selama 20 menit.
6. Masukkan cabe rawit, daun bawang dan kemangi, aduk hingga tercampur.
7. Ayam rica kemangi siap disajikan bersama nasi putih.

Itulah cara membuat Ayam Rica Kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!