Ayam Kecap Palembang

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Kecap Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Kecap Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Kecap Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Kecap Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Kecap Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Kecap Palembang memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamu'alaikum, akhirnya masak menu ini juga. Ini menu yg hampir di setiap acara nikahan ada, yaitu ayam kecap. Yang bikin khasnya adalah adanya ulegan kacang di bumbu kecapnya. Ternyata simple bikinnya😇 Resep dari Mba @ucimandasari ❤️ #ArisanCooksnapWongKito_UciMandasari #ResepWongKito #CookpadCommunity_Palembang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Kecap Palembang:

1. 400 gram ayam
2. 1/2 buah jeruk nipis
3. Bumbu ungkep
4. 3 siung bawang putih
5. 1 sdt ketumbar
6. Seruas jahe
7. Seruas lengkuas
8. 2 daun jeruk
9. Secukupnya garam
10. 1/2 sdt lada
11. Secukupnya air
12. Bumbu Kecap Kacang:
13. 5 cabe rawit
14. 2 siung bawang putih
15. Secukupnya garam
16. Secukupnya cabe rawit hijau (harusnya ada, tapi saya skip)
17. Secukupnya kecap manis
18. Sedikit air matang

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Kecap Palembang

1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis, biarkan 10 menit lalu cuci bersih.
2. Haluskan bumbu ungkep. Taruh bumbu halus di panci bersama ayam, daun jeruk, lada, dan garam. Ungkep hingga bumbu meresap.
3. Iris halus bawang putih, lalu goreng hingga kering. kemudian uleg bersama cabe rawit dan sedikit garam.
4. Uleg kacang yg sudah digoreng tapi tidak perlu terlalu halus.
5. Taruh kacang dan bumbu halus di wadah, lalu tuang kecap. Tambahkan sedikit air matang, aduk rata.
6. Goreng ayam yg sudah diungkep, lalu taruh di piring dan tuangi dengan bumbu kecap. Akan lebih enah kalau ditambah irisan cabe rawit hijau. Tapi saya lagi gak ada stok, jadi saya skip. Sudah deh siap dinikmati 🥰

Itulah cara membuat Ayam Kecap Palembang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!