Ayam Kalasan

November 02, 2021 Posting Komentar

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Kalasan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Kalasan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Kalasan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Kalasan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Kalasan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Kalasan memakai 15 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Kalasan:

1 ekor ayam kampung (saya pake 1 kg ayam potong)
1 liter air kelapa
3 lembar daun salam
3 potong lengkuas
2 batang sereh
50 gram gula aren/gula jawa
1/2 sdt garam
Secukupnya lada bubuk
Secukupnya kaldu bubuk
Sedikit penyedap rasa
Bumbu halus ;
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri
2 cm jahe

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Kalasan

Uleg/blender bumbu halus
Cuci bersih lalu taruh potongan ayam di dalam wajan atau panci. Karena saya pake ayam potong, sebelumnya ayam sudah saya rebus dan buang airnya
Siram ayam dengan bumbu halus, kemudian air kelapa
Masukkan daun salam, lengkuas dan sereh geprek
Tambahkan garam, lada bubuk dan kaldu bubuk
Masukkan gula aren
Masak dengan api sedang sampai bumbu merasuk
Panaskan minyak, goreng ayam yg sudah berbumbu
Setelah matang dan berwarna kecoklatan, angkat
Siap dihidangkan