Ayam goreng lengkuas

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam goreng lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam goreng lengkuas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam goreng lengkuas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam goreng lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam goreng lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam goreng lengkuas memakai 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mudah kok masak ini.. ketimbang beli kan enak bikin sendiri yaa, semoga bisa terinspirasi iya 😊

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam goreng lengkuas:

1. 1 kg Ayam
2. 1/4 Laos/ lengkuas Muda
3. 5 lembar daun jeruk
4. 3 lembar daun salam
5. 3 batang serei
6. 60 ml Air
7. 1 sdt kaldu jamur (boleh skip)
8. Secukupnya garam
9. Secukupnya gula
10. Minyak goreng
11. Bumbu Halus:
12. 7 siung bawang merah
13. 5 siung bawang putih
14. 2 ruas kunyit
15. 4 butir kemiri
16. 1 sdm ketumbar
17. 1 ruas jahe

Langkah-langkah untuk membuat Ayam goreng lengkuas

1. Cuci bersih ayam, tiriskan
2. Cuci bersih lengkuas muda lalu parut atau bisa juga di blender
3. Kupas bahan bumbu halus, jika sudah blender semua bumbu
4. Panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu halus. Masukan bumbu yg sudah dihaluskan dan masukan bumbu cemplung seperti serei, daun jeruk, daun salam dan masukan lengkuas yg sudah di parut tadi. Tumis hingga keluar minyak dan harum matang
5. Ketika bumbu sudah di tumis sampai matang, lalu masukan ayam tumis rata dengan bumbu 5 menit, kemudian masukan 60ml air, ungkep ayam kurleb 30 menit hingga air ungkepan agak asat, ayam dan bumbu matang meresap.
6. Kemudian panaskan minyak goreng 300ml, ambil ayam dari ungkepan lalu goreng semua. Disini ayam sedikit berbalur bumbu ungkepan lengkuas jangan dibersihkan dari bumbu, biar gorengan ayam ada crispy2nya dari bumbu yg menempel. Jika hanya ingin menggoreng beberapa bisa juga disimpan di frezeer
7. Lalu tiriskan air yg ada di sisa bumbu ungkepan tadi, kemudian goreng bumbu hingga mencoklat untuk kremesan bumbu lengkuasnya

Itulah cara membuat Ayam goreng lengkuas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!