Mie ayam jamur abang-abang

Anda sedang mencari inspirasi resep Mie ayam jamur abang-abang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie ayam jamur abang-abang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie ayam jamur abang-abang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie ayam jamur abang-abang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie ayam jamur abang-abang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie ayam jamur abang-abang memakai 17 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Belakangan kangen banget sama mie ayam jamur Solo yg rasanya lebih ke manis, di perantauan kebanyakan mie ayam condong ke asin. Akhirnya bikin mie ayam sendiri, alhamdulillah lumayan mengobati rasa kangen

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie ayam jamur abang-abang:

1. Bahan
2. 1/4 kg Ayam
3. Jamur tiram
4. Kulit ayam untuk minyak ayam (saya beli 5k di penjual)
5. Pokcoy / sawi hijau
6. Mie kering (cari yg bentuk pipih kecil) sy pk merk kenduri
7. Bumbu
8. 5 butir bawang merah
9. 4 siung bawang putih
10. Kecap manis (saya pakai Bango)
11. Gula jawa
12. 1 batang sereh
13. Daun salam
14. 1/2 sendok teh merica
15. 1 sendok teh ketumbar
16. 1 cm kunyit
17. Jahe (sekitar 2 ruas jari jika kecil dan 1 ruas jika besar)

Langkah-langkah untuk membuat Mie ayam jamur abang-abang

1. Minyak Ayam* Panaskan kulit ayam diatas teflon dengan api super kecil bersama dengan bawang putih geprek, tunggu sampe minyak ayam keluar. (sisa kulit ayam bisa dimasukkan ke topping ayam nanti)
2. Kuah Kaldu* Rebus daging ayam dengan daun salam dan sedikit garam, ini nantinya yg akan digunakan sebagai kuah mie ayam.
3. Sebelum dimasak rendam jamur tiram dengan air panas terlebih dahulu hingga layu, lalu tiriskan dan sedikit peras agar kandungan air tdk terlalu banyak
4. Topping Ayam* Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, merica, dan kunyit. Geprek jahe dan sereh
5. Tumis bumbu halus, sereh, jahe, dan daun salam sampai harum, jika sudah harum masukkan rebusan ayam yg sudah dipotong-potong dan jamur yg sudah disuir.
6. Masukkan gula jawa yg sudah disisir, garam, kecap, micin lalu tambah air. Masak hingga daging ayam empuk dan air menyusut
7. Rebus mie kering, tiriskan. Letakkan di mangkok, tambahkan 2-3 sendok minyak ayam dan aduk, tambah topping ayam dan rebusan pokcoy lalu siram kuah kaldu.
8. Terakhir tabur bawang goreng dan irisan daun bawang.

Itulah cara membuat Mie ayam jamur abang-abang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!