Ayam Betutu Pedas

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Betutu Pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Betutu Pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Betutu Pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Betutu Pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Betutu Pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Betutu Pedas memakai 26 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pengen ikutan #PekanPosbar #Ungkepan. Source : ResepIstimewa (@dapoererna). Dengan penyesuaian. #Bunda_Lia #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadIndonesia

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Betutu Pedas:

1. 1 ekor ayam (boleh ayam pejantan juga bisa)
2. Bumbu halus :
3. 10 butir kemiri
4. 2 ruas kencur
5. 1 sdt kunyit bubuk
6. 1 sdm ketumbar bubuk
7. 1 sdt lada bubuk
8. 1 sdm terasi bakar
9. 10 cabe rawit merah, boleh lebih sesuai selera
10. 10 buah cabai keriting
11. 1 sdm bubuk cabe
12. Bumbu kasar :
13. 1 ruas jahe ukuran jempol
14. 2 ruas besar lengkuas
15. 200 gr bawang merah
16. 15 siung bawang putih
17. 1 sdt kunyit bubuk
18. 6 batang serai, ambil putih nya
19. 10 buah cabai keriting
20. Bumbu cemplung :
21. 5 lembar daun jeruk
22. 2 sdm gula pasir
23. 1 sdm garam
24. 2 sdt kaldu bubuk
25. 10 buah cabai rawit merah
26. 250 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Betutu Pedas

1. Potong ayam sesuai selera. Cuci bersih dan marinasi dengan cuka atau jeruk nipis. Diamkan selama 20 menit. Cuci lagi hingga bersih.
2. Tumis bumbu halus, bumbu kasar dan bumbu cemplung kecuali cabai rawit hingga harum.
3. Masukkan ayam. Tambahkan air dan cabai rawit. Tutup wajan dan ungkep kurang lebih 30-40 menit dengan api kecil hingga bumbu benar benar meresap.
4. Koreksi rasa, apabila sudah pas, angkat dan jangan terlalu kering. Sajikan.

Itulah cara membuat Ayam Betutu Pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!