Ayam Bakar Bumbu Rujak

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Bumbu Rujak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Bumbu Rujak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Bumbu Rujak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Bumbu Rujak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak:

1. 1/2 kg ayam (bagian paha)
2. 1/2 sachet santan kara
3. 3-5 sdm air asam jawa
4. Gula merah, garam, masako
5. Kecap (untuk oles membakar)
6. Bahan cemplung ;
7. 6 lbr daun jeruk
8. 2 lbr daun salam
9. 1 batang serai geprek
10. 1 cm jahe geprek
11. 1 cm lengkuas geprek
12. Bumbu halus :
13. 5 siung bawang merah
14. 3 siung bawang putih
15. 3 cabai keriting merah
16. 9 cabai rawit
17. 1 sdt ketumbar
18. 2 butir kemiri
19. 1/2 sachet kecil terasi abc

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak

1. Cuci bersih ayam, sisihkan Rebus air hingga mendidih, masukkan ayam kurleb 5 menit, angkat (buang air kaldu pertama), tiriskan
2. Tumis bumbu halus dg minyak goreng hingga harum, Masukkan bumbu cempung, biarkan harum kembali Tambahkan 500-700 ml air, tunggu mendidih, Masukkan ayam, gula merah, garam, masako
3. Setelah bumbu meresap dan setengah menyusut, tambahkan 1/2 sachet kara, air asam jawa, dan tunggu hingga bumbu benar-benar menyusut dan ayam matang empuk, Koreksi rasa
4. Ayam bumbu rujak siap disantap dg nasi hangat
5. Jika mau di bakar/panggang, Panaskan panggangan, panggang ayam, oles ayam dg sisa bumbu (bumbu sudah ditambah kecap terlebih dahulu), bolak balik ayam di semua sisi nya

Itulah cara membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!