Soto Seger/Soto Ayam Bening

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Seger/Soto Ayam Bening yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Seger/Soto Ayam Bening yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Seger/Soto Ayam Bening, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Seger/Soto Ayam Bening enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Seger/Soto Ayam Bening adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Seger/Soto Ayam Bening sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Seger/Soto Ayam Bening memakai 26 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Penasaran sama soto yang bening. Alhamdulillah jadi enak. Bening dan seger. Koentji nya: rebus ayam 2x, skip kunyit, dan saring kuahnya. Jadi deh soto seger favorite.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Seger/Soto Ayam Bening:

1. 1/2 dada ayam
2. 1 tulang badan ayam - potong2
3. Air utk merebus ayam
4. Bumbu Halus
5. 5 siung bawang merah
6. 3 siung bawang putih
7. 1 ruas jahe
8. Garam
9. Ketumbar
10. Merica
11. Secukupnya minyak utk menumis bumbu
12. Bumbu Tumis
13. 5 lembar daun jeruk
14. 2 lembar daun salam
15. 1 batang sereh - geprek
16. 1 ruang lengkuas - geprek
17. Bahan pelangkap soto
18. Kentang iris tipis - goreng kering
19. Tauge - cuci bersih - tiriskan
20. Daun bawang iris halus
21. Daun seledri iris halus
22. Telur Rebus
23. Sambal bawang rebus
24. Kerupuk udang
25. Bawang goreng
26. Jeruk Nipis

Langkah-langkah untuk membuat Soto Seger/Soto Ayam Bening

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Biarkan 10-15 menit. Bilas. Rebus ayam + tulang ayam sampai mendidih. Buang air rebusan pertama, cuci ayam sampai bersih.
2. Rebus kembali ayam dan tulang ayam yg sudah bersih dengan 2liter air. Sampai ayam lunak. Ambil ayam & tulang ayam dari air kaldu, goreng kering dan suwir2. Sisihkan ayam suwir. Air kaldu siap dibumbui.
3. Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan bumbu tumis, daun salam, daun jeruk, sereh & lengkuas. Tumis lagi sampai wangi daun jeruk dan sereh muncul. Masukkan ke air kaldu. Didihkan. Test rasa, tambahkan garam dan merica.
4. Saring kuah soto berbumbu. Kuah bening siap dituang ke mangkuk berisi semua isian soto: ayam suwir, telur rebus, tauge, kentang goreng. Taburi daun bawang, seledri, bawang goreng. Kucuri air jeruk nipis. Sambal. Siap dinikmati. Segeeeerrr

Itulah cara membuat Soto Seger/Soto Ayam Bening yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!