Soto Ayam Ceker Kuah Rempah

Desember 30, 2021 Posting Komentar

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Ayam Ceker Kuah Rempah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Ayam Ceker Kuah Rempah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Ayam Ceker Kuah Rempah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Ayam Ceker Kuah Rempah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Ayam Ceker Kuah Rempah adalah 6 Orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Soto Ayam Ceker Kuah Rempah diperkirakan sekitar 1 Jam 30 Menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam Ceker Kuah Rempah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Ceker Kuah Rempah memakai 36 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dari duluu tu soto ayam selalu menggugah selera makan apalagi pakai ceker ayam dan dimakan pas lagi panas2 yaa... nah dulu tuu aku kalau bikin soto pake bumbu instant yang rasanya kaya rempah2 gitu krn blm tau bumbunya hehehe sampe akhirnya coba2 masak sendiri dengan berkali2 percobaan akhirnya dapet resep yang pas banget menurut aku dan ini jadi favorit orang serumah 😄 okelah yuk cuzz kita masak aja

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Ceker Kuah Rempah:

500 gr ceker ayam
500 gr ayam (bisa dada atau paha yaa)
Bumbu cemplung
2 btg serai di geprek
3 lbr daun salam
2 ruas lengkuas
4 lbr daun jeruk
3 cm kayu manis
3 buah cengkeh (kalau kecil2 bs dikasih 4)
1 buah bunga lawang
3 buah kapulaga
Bumbu Halus
10 butir Bawang merah
5 butir Bawang putih
2 butir kemiri sangrai
2 cm kunyit
2 cm Jahe
1 sdt Ketumbar bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt jinten bubuk
secukupnya Garam
secukupnya Gula pasir
secukupnya Kaldu jamur
Bahan pelengkap
Bihun Jagung
Tauge
Daun Bawang
Seledri
Jeruk Nipis
Tomat Merah
Bawang Putih Goreng
Sambal cabai rawit
Kecap Manis
Sambal cabe rawit
10 buah cabe rawit
Secukupnya garam

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Ceker Kuah Rempah

Bersihkan ceker ayam dan daging ayam potong sesuai selera (saya kecil2 supaya bumbu meresap)
Didihkan air kurleb 2 liter,masuk kan ceker dan daging ayam hingga berwarna pucat jangan terlalu lama kira2 5 menit saja asal buih2 nya sdh muncul, matikan api, tiriskan ayam dan ceker, dalam panci terpisah didihkan air kurleb 2 liter untuk kuah soto
Haluskan bumbu halus (saya blender dengan diberi air 50 ml) dan tumis dengan sedikit minyak sampai harum dan bumbu tidak bau mentah.. masuk kan semua bumbu cemplung (serai dan lengkuas di geprek dulu yaa) daun jeruk buang tulangnya spy aromanya keluar
Tambahkan sedikkit air agar bumbu matang merata dan masukkan ceker dan daging ayam aduk2 sampai semua bumbu tercampur,kira sdh bau harum masukkan kedalam rebusan air mendidih dan masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap dan beri potongan daun bawang supaya lebih sedap.
Angkat daging ayam tinggalkan ceker saja kedalam kuah soto, beri garam, Gula dan Kaldu jamur tes dan koreksi rasa jika sudah pas matikan api
Goreng ayam dalam minyak panas sampai keliatan coklat saja jangan lama2 nanti ayamnya jd keras
Seduh Bihun, Tauge dengan air mendidih dan tunggu smp lunak tiriskan, potong2 tomat merah, jeruk nipis, daun bawang dan seledri dan siapkan sambal cabe rawit nya
Sambal cabe Rawit, 10 buah cabai rawit direbus setelah matang tiriskan dan uleg dengan menambahkan sedikit garam
Tata dalam mangkuk Ambil bihun, Tauge, ayam goreng yg di suwir2 tambahkan tomat dan siram dengan kuah Soto yang masih panas beri taburan bawang putih goreng dan sajikan dalam keadaan panas untuk rasaa yang lebih segaar beri perasan jeruk nipis dan sambal... taraa selamat menikmati Soto Ayam Ceker Kuah Rempah yummy