Rica-Rica Ayam Kemangi ala Chef Devina

Anda sedang mencari inspirasi resep Rica-Rica Ayam Kemangi ala Chef Devina yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rica-Rica Ayam Kemangi ala Chef Devina yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rica-Rica Ayam Kemangi ala Chef Devina, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rica-Rica Ayam Kemangi ala Chef Devina enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rica-Rica Ayam Kemangi ala Chef Devina sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rica-Rica Ayam Kemangi ala Chef Devina memakai 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source: https://youtu.be/mSwwXJuBzZQ Lihat2 YouTube, muncul resep rica-rica ayam dari chef @devinahermawan langsung dieksekusi, beli kemangi, tapi lupa beli bumbu Pawon.. jadi ketinggalan daun salam dan daun jeruk... Duh.. tapi hajar ajalah yah.. daripada masak nanti2 malah gak jadi2 hihihihi... Resep masih anget langsung di recook.. resepnya saya pakai 1/2kg ayam saja karena yang makan cuma berdua. Cabenya pake cabe keriting saja, biar gak terlalu pedas. Jadi disesuaikan ajalah ya sama lidah masing2... #cookpadcommunity_yogyakarta #KopiJos

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rica-Rica Ayam Kemangi ala Chef Devina:

1. 1/2 ekor ayam (0.5kg)
2. Bumbu halus:
3. 2 bh kemiri
4. 8 siung bawang putih
5. 8 siung bawang merah
6. Seruas kunyit
7. Seruas jahe
8. 100 g cabe merah keriting (bisa disesuaikan dengan cabe lainnya)
9. Bumbu marinasi
10. 1 bh jeruk nipis
11. 1 sdt garam
12. 1 sdt kaldu
13. 1/2 sdt merica
14. Bumbu aromatik
15. 2 batang serai
16. 2 lbr daun salam (saya skip gak punya)
17. 2 lbr daun jeruk (saya skip gak punya)
18. 1 lbr daun pandan
19. 1 sdt garam
20. 1 sdt kaldu
21. 1 sdm-1,5sdm gula pasir
22. 2 btg daun bawang
23. sesuai selera Daun kemangi

Langkah-langkah untuk membuat Rica-Rica Ayam Kemangi ala Chef Devina

1. Marinasi Ayam dengan jeruk nipis, garam, kaldu dan merica selama 1-2jam.
2. Sangrai kemiri, jahe dan kunyit. Potong2 cabe dan bawang2an
3. Haluskan dengan blender/ cobek.
4. Goreng ayam dengan sedikit minyak, dengan bagian kulit dibawah, setelah kecoklatan, balikan. Kemudian balikan sampai coklat merata, kemudian angkat.
5. Masak bumbu halus sampai matang. Masukan ayam, tambahkan air, kaldu, garam dan gula. Masak hingga 20-30 sampai bumbu meresap. Koreksi rasa
6. Tambahkan daun bawang dan daun kemangi. Matikan api, siap untuk disantap.

Itulah cara membuat Rica-Rica Ayam Kemangi ala Chef Devina yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!