Ayam Ungkep Bumbu Kuning

Oktober 19, 2021 Posting Komentar

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Ungkep Bumbu Kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Ungkep Bumbu Kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Ungkep Bumbu Kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Ungkep Bumbu Kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Ungkep Bumbu Kuning memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamualaikum bu ibu😘 Alhamdullilah kali ini bisa ikutan posbar COLAM MATOS, mumpung temanya ungkepan dan marinasi, sekalian bikin stok lauk. Bikin ungkepan gini paling praktis ya teman2, apalagi buat ibu2 yg super sibuk atau yg pura2 sibuk kayak saya sangat membantu sekali😂. Kalau sewaktu2 mau makan tinggal goreng, tinggal bikin sayur bening bayam atau sop buat pendampingnya..dah beres😁 Resep #2 ungkepan ayam (bumbu komplit) #ColamMatos #Matos_UngkepanDanMarinasi #CookpadCommunity_Malang #PekanPosbar #Ungkepan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Ungkep Bumbu Kuning:

1 kg ayam (potong-potong)
300 ml air kelapa (boleh ganti air biasa)
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk (buang tulangnya)
1 sdt kaldu jamur
1 sdt penuh garam (atau sesuai selera)
1 sdm gula merah sisir
1 buah jeruk nipis
Bumbu Yang Dihaluskan :
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
1.5 sdt ketumbar sangrai (saya pakai yg bubuk)
1/2 sdt lada bubuk
3 ruas jari kunyit
2 cm jahe
2 ruas jari lengkuas
1 batang sereh (ambil putihnya saja)

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Ungkep Bumbu Kuning

Cuci bersih ayam yang sudah dipotong2, kerat2 supaya bumbu meresap, lalu kucuri dengan jeruk nipis, diamkan 10 menit (tidak perlu dicuci lagi)
Haluskan semua bumbu2nya (diuleg atau di chopper bebas ya)
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk sampai wangi dan bumbu matang
Masukkan ayam, tumis aduk rata ayam dg bumbu smp daging berubah warna. Tambahkan air kelapa/air biasa, garam, kaldu jamur dan gula merah, aduk sebentar. Tutup wajan, kecilkan api, ungkep sampai air menyusut
Naahh...ayam ungkepnya sudah jadi..wangiiii ini bumbunya meresap smp kedalam. Tinggal di goreng atau di bakar pakai kecap sesuai selera. Kalau saya di mam gini aja pake sambel terasi ama nasi anget udah enak😁. Pindahkan dalam wadah tertutup, simpan di chiller, sewaktu2 mau mam tinggal goreng🥰
Mo bikin banyak tinggal double-in resepnya ya. Selamat mencoba❤