Ayam Panggang Klaten

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Panggang Klaten yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Panggang Klaten yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Panggang Klaten, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Panggang Klaten enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Panggang Klaten sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Panggang Klaten memakai 27 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Buat ngramein #PekanPosbar #Ungkepan sekaligus menyemarakkan #AnjangsanaKhas_Jateng bareng #CookpadCommunity_Bogor, hari ini saya bikin ayam panggang Klaten. Bumbu yang digunakan lumayan banyak, sepadanlah dengan rasa yang dihasilkan. Mungkin bakal lebih gurih lagi kalau pakai ayam kampung muda 😁. Disantap pakai nasi anget, aneka lalapan, dan sambal, udah deh bayangin sendiri rasanya, eh jangan cuma dibayangin ding, ayo cobain bikin 😁. Source: resepkoki (dengan sedikit modifikasi takaran bahan)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Panggang Klaten:

1. 1 ekor ayam ukuran kecil/sedang (saya pakai ukuran 700 gram)
2. 1/2 buah jeruk nipis
3. 2 sdt garam
4. Bumbu halus
5. 8 butir bawang merah
6. 4 siung bawang putih
7. 3 butir kemiri sangrai
8. 5 cm kencur
9. 5 cm jahe
10. 3 cm kunyit
11. 1 sdm ketumbar sangrai
12. 1 sdt lada butir
13. 1 sdt jinten
14. Bumbu aromatik
15. 2 lembar daun salam
16. 3 lembar daun jeruk
17. 1 batang serai, ambil bagian putih, rajang
18. Bumbu lain
19. 1 sdt garam
20. 1 sdm gula merah
21. 2 sdm air asam jawa
22. 500 ml santan
23. Minyak untuk menumis
24. Margarin secukupnya untuk memanggang
25. Pelengkap
26. Sambal
27. Lalapan

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Panggang Klaten

1. Belah ayam jangan sampai putus, lebarkan. Lumuri merara dengan jeruk nipis dan garam sekitar 45 menit supaya meresap
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bumbu aromatik. Aduk rata. Bubuhkan garam dan gula. Masukkan ayam, aduk rata
3. Tuang santan secukupnya, ungkep ayam sampai matang dan bumbu meresap, koreksi rasa, angkat
4. Panaskan grill pan, panggang ayam sambil sesekali olesi dengan sisa bumbu ungkepan. Angkat, sajikan bersama pelengkap

Itulah cara membuat Ayam Panggang Klaten yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!